El secreto de París: las direcciones gastronómicas de Ines

Una selección de lugares cuidadosamente elegidos: ambiente, sabor, encanto, todo está ahí. He aquí cinco direcciones para probar con los ojos cerrados... o para guardar preciosamente para impresionar a los amigos que le visiten.

☕ Le Valentin Jouffroy

???? 30 Passage Jouffroy, 75009 París???? https://www.levalentin.paris/

Al final del Passage Jouffroy, a dos pasos del Musée Grévin, este salón de té con encanto retro es un auténtico capullo para los amantes del dulce. Con una decoración deliciosamente antigua, la selección de pasteles caseros es tan bonita como deliciosa... El chocolate caliente es famoso por su textura densa y golosa, perfecta para las tardes de otoño o para ir de compras. El lugar perfecto para una pausa elegante y dulce en un marco típicamente parisino. Y un pequeño consejo: aproveche para visitar el vecino Museo Grévin, donde verá... la estatua de cera de Inés, ¡simplemente!

???? Derretir Oberkampf

???? 74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 París ???? https://www.meltslowsmokedbarbecue.com/melt-oberkampf

Cuando Ines piensa en una "barbacoa tejana en el corazón de París", piensa en Melt. Aquí, las carnes se ahúman durante horas en ahumadores importados de Estados Unidos. El pulled pork es todo lo tierno que se puede desear, el brisket se corta con tenedor y las costillas se pegan a los dedos como es debido. El ambiente es acogedor e industrial chic, con largas mesas para compartir con los amigos. Una dirección que le hará viajar sin salir del distrito 11.

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???? Chambelland

???? 14 Rue Ternaux, 75011 París????https://www.chambelland.com/

Auténtica revolución panadera, Chambelland rompe moldes con sus panes sin gluten, de sabor y textura sorprendentes. A Ines le encantó su filosofía artesanal y su compromiso con la calidad: harinas de arroz de sus propios molinos, producción local, recetas inventivas... Encontrarás panes y bollería ligeros pero deliciosos. La dirección perfecta para los que huyen del gluten... o los que simplemente quieren comer bien sin compromisos.

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???? C'est Mon Donuts

???? 1 Rue Gay-Lussac, 75005 París????https://cestmondonuts.fr/

Amantes del dulce y de los colores vivos, C'est Mon Donuts es vuestro nuevo cuartel general. Ines lo descubrió por sus creaciones pop y generosas. Aquí no se trata de tristes donuts industriales, sino de verdaderas pequeñas obras de arte comestibles. Vamos allí para una pausa alegre después de un paseo por el Jardin du Luxembourg, o para un tentempié totalmente irracional (y tanto mejor). ¿Lo más difícil? Elegir sólo uno.

???? Wadja

???? 10 Rue de la Grande Chaumière, 75006 París????https://www.wadja.fr/

Un clásico de la orilla izquierda puesto al día, Wadja es una institución discreta. Un bistró parisino con la elegancia literaria que tanto gusta a Inés. Ofrece un menú de temporada con un toque francés moderno, una cuidada selección de vinos naturales y un ambiente acogedor que invita a quedarse, ya sea para una cena romántica o un almuerzo confidencial. Entre paredes cargadas de historia y un plato contemporáneo, es una alquimia perfecta.

Conclusión:

¿Quiere vivir París como un auténtico parisino? ¡Confíe en Ines de la Fressange! Estas direcciones encarnan un cierto arte de vivir: sabroso, refinado, pero sin tomarse nunca demasiado en serio. Son algunas de las pequeñas pepitas que descubrimos por casualidad... o gracias a los buenos consejos de Ines, para quien París siempre será una ciudad de ensueño. ???? Para encontrar estas recomendaciones y muchas otras, explore los archivos dehttps://www.lalettredines.fr/archives, una mina de inspiración parisina.